브로콜리 효능 씻는방법

브로콜리는 11월부터 4월까지 제철이지만 요즘은 계절 관계없이 섭취가 가능한 식품입니다. 서양에서는 브로콜리를 즐겨 먹는 가장 큰 이유는 암 예방에 도움을 주기 때문이라고 합니다. 오늘은 암에도 좋은 블로콜리 효능 씻는방법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

브로콜리 효능

브로콜리 성분으로는 베타카로틴, 비타민C, 비타민E, 루테인, 셀레늄, 식이섬유 등 항암 물질들이 풍부하며 또한 발암물질을 해독하는 인돌도 함유하고 있어 많은 분들이 섭취하고 있는 식품이기도 합니다.

 

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1. 암 예방

브로콜리와 같은 녹색 채소에는 다양한 생물학적 활성 화합물을 함유하고 있어 방광암, 신장암, 전립선암, 위암, 폐암을 예방하는 효과가 있습니다. 또한 브로콜리는 항산화 효과로 염증 감소에 도움을 주어 암을 예방하는 블로콜리 효능이 있습니다.

 

2. 항산화 작용

브로콜리에는 비타민 C가 풍부합니다. 비타민C를 효과적으로 재활용하는데 도움을 주는 플라보노이드 성분도 함유되어 있습니다. 또한 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴 등의 성분은 강력한 항산화제가 풍부해 유해 산소로 인해 산화되는 것을 막아준다고 합니다.

 

3. 골다공증 예방

브로콜리에 함유된 비타민K, 칼슘 성분을 다량 함유하고 있어 여성들의 갱년기에 접어들면서 골다공증을 유발하는데 이때 브로콜리를 섭취하면 뼈의 골밀도를 강화하고 뼈를 튼튼하게 하는 효과가 있습니다.

 

4. 염증 개선

브로콜리에는 설포라판 성분을 다량 함유하고 있으며, 이 성분은 염증을 제거하는 브로콜리 효능이 있습니다. 또한 설포라판은 만성적인 혈당으로 혈관 내벽에 염증이 생기는 것을 막아준다고 합니다.

 

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5. 면역력 향상

브로콜리 효능은 인체의 신진대사 촉진에 도움을 주는 비타민과 미네랄 성분이 풍부한데, 이 성분은 면역력을 강화하는 성분으로 알려져 있습니다. 또한 셀레늄, 베타카로틴 성분은 체내의 활성산소를 제거하여 질병이나 바이러스로부터 예방하는 효과가 있습니다.

 

6. 장 건강

브로콜리에는 양배추보다 비타민 U를 풍부하게 함유하고 있습니다. 때문에 장을 보호하고 위염과 위궤양을 예방하는 효과가 있으며, 또한 발암물질을 없애주고 헬리코박터균을 억제하는 효과가 있습니다.

 

7. 간 기능 개선

브로콜리를 섭취하면 인체의 글루코시놀레이트 양을 증가시키는 효과가 있습니다. 글루코시놀레이트는 항암 작용을 하고 비타민C 등과 함께 해독 작용을 합니다. 이로 인해 간에서 해독 효소를 증가시켜 독소 배출에 도움을 주는 브로콜리 효능이 있습니다.

 

8. 알레르기 개선

블로콜리 효능으로는 알레르기에도 도움을 준다고 합니다. 브로콜리에는 페놀성 화합물인 캔페롤이 함유되어 있어 알레르기와 관련된 성분이 신체에 주는 충격을 줄여주는 효과가 있습니다.

 

9. 혈관 건강

브로콜리에는 식이섬유와 칼륨이 풍부해 혈중 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추는 효과가 있으며, 체내의 노폐물을 배출하는 효과가 있습니다. 때문에 혈당과 혈관 내벽의 염증을 제거하고 혈액을 원활하게 하여 성인병의 주범인 고혈압, 심근경색, 동맥경화를 예방해 줍니다.

 

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10. 다이어트

브로콜리 효능으로는 다이어트에 도움을 주는 효과가 있습니다. 브로콜리에 함유된 비타민C, 비타민E를 다량 함유하고 있어 활성산소를 제거하는 효과로 피부 탄력, 피부 노화방지, 미백 효과가 있으며, 식이섬유 또한 풍부해 다이어에 도움을 줍니다.

 

브로콜리 씻는방법

1. 먼저 재료가 담길 정도로 넉넉한 물을 그릇에 붓고 여기에 소금 0.5g, 식초 0.5g을 넣고 잘 저어서 녹이고 섞어줍니다.(숟가락으로 대략 넣어주세요)

2. 다음으로 물속에 푹 잠기도록 넣어줍니다. 푹 담긴 상태에서 집게 등록 뜨지 않도록 고정시켜 준 다음 약 20분 정도 그대로 담가 둡니다.

3. 20분이 지나면 깨끗한 물을 받아 줄기 부분을 잡고 살랑살랑 흔들어 가면서 이물질 등이 빠지도록 여러 번 헹구어줍니다.

 

브로콜리 부작용

브로콜리는 알레르기가 있는 몇몇 사람들을 제외하고 일반적으로 안전한 음식으로 알려져 있습니다. 다만 섭취 시 발진이나 두드러기가 있거나 특정 약물을 처방받아 복용 중인 경우에는 섭취 전 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

 

지금까지 브로콜리 효능 씻는방법 그리고 부작용까지 알아보았는데요. 건강을 위해 브로콜리를 섭취하시는 건 어떻까요.